La revista digital Ciencia en Revolución, de publicación gratuita, es el principal órgano de divulgación científica, tecnológica y social del Centro Nacional de Tecnología Química (CNTQ). El propósito de Ciencia en Revolución es la difusión, promoción y apoyo a las investigaciones, así como de las actividades académicas del CNTQ, además de la difusión de trabajos científicos – tecnológicos del área de Ciencias Químicas y de todas las ciencias.
En esta nueva entrega de la revista Ciencia en Revolución, en su ejemplar volumen diez (10), número veintisiete (27), correspondiente a la edición enero – junio del 2024, continuamos firme en nuestro propósito de motivar la difusión de los conocimientos, resultados e investigaciones en materia de ciencia y tecnología, haciéndolos accesibles y visibles a la comunidad científica, con el fin de promover la diversidad de conocimientos y el reconocimiento de sistemas alternativos de generación de conocimiento, aportando soluciones con principios éticos, desde la racionalidad de la vida.
Derechos de autor 2025 Ciencia en Revolución
Liderazgo femenino en la ciencia y tecnología no es producto de azar.
Durante décadas la mujer ha tenido que enfrentarse a grandes adversidades a causa de la desigualdad de género y los estereotipos sociales que se han impuesto a nivel mundial en todas las disciplinas, sobretodo en el ámbito científico. Lo que ha llevado a crear un mundo altamente dominado por el patriarcado desde años remotos, oponiéndose a la participación equitativa de ambos sexos.
Necesidades en competencias blandas ante tiempos complejos: un estudio bibliométrico
El cierre del siglo XX, caracterizado por descubrimientos científicos y tecnológicos que han abierto una nueva era, marcando a la sociedad que transita en un mundo complejo y dinámico, influenciado por la globalización, grandes movimientos de bienes y personas; en donde irrumpen constantemente la digitalización y la interconectividad, logrando cambios técnicos e imponiendo un camino con necesidades más exigentes. Estos cambios han suscitado esfuerzos en las organizaciones que consisten en replantear y reformular los conceptos básicos y estratégicos en los que basaron sus modelos de negocios fundacionales, debido a que el transitar bajo estos entornos, exige que continúen cumpliendo con los objetivos planteados en el pasado, mientras se adaptan sus enfoques a los desafíos y riesgos de un contexto VICA2, caracterizado por la Volatilidad-Vulnerabilidad, Incertidumbre-Inseguridad, Complejidad-Caos y Ambigüedad-Adversidad. El contexto empresarial no está exento de estos cambios, ha venido migrando en las necesidades organizacionales, buscando adaptarse a lo cambiante de las exigencias. Es en este punto donde las competencias blandas tienen un rol de importancia, haciendo que su demanda se encuentre en niveles muy altos, jamás observados. El objeto de este artículo se basa en abordar las competencias blandas requeridas para el transitar exitoso durante estos tiempos complejos, dinámicos e inclusivos, definidos como el VICA2. El abordaje se realizará mediante un estudio bibliométrico para evaluar las nuevas perspectivas que surgen en cuanto a las competencias blandas, identificando cuáles de ellas resultan clave y las posibles oportunidades de desarrollo para su capacitación y formación.
Estudio preliminar de la abundancia poblacional de Hippocampus spp. en hábitats naturales de la bahía de Turpialito, estado Sucre.
Los caballitos de mar (Hippocampus spp.) son peces teleósteos marinos pertenecientes a la familia Syngnathidae, que actualmente se encuentran amenazados de extinción debido a factores naturales y a la influencia antrópica que está causando la degradación de sus hábitats naturales. El objetivo principal de esta investigación fue valorar la abundancia de las dos especies reportadas para Venezuela, Hippocampus reidi (Ginsburg, 1933) e Hippocampus erectus (Perry, 1810) en cuatro hábitats naturales distintos en la bahía de Turpialito, estado Sucre, Venezuela. El monitoreo se realizó mediante censos visuales bajo el agua, utilizando transectos lineales en un período que abarcó junio 2022 a mayo 2023. Durante la investigación se avistaron un total de 18 individuos de caballitos de mar en los cuatro hábitats, observando que la especie H. reidi fue más abundante que H. erectus, con 12 y 6 registros respectivamente. La densidad media fue de 0,0075 ind/m2 entre ambas especies con un alto porcentaje de individuos indiferenciados. Aun cuando un ANOVA no detectó diferencias significativas de los caballitos de mar entre hábitats (P<0,005), el estadístico X2 = 12.8; P<0,005 sí mostró preferencia por el hábitat de Rhizophora mangle.
Formulación de una bebida saborizada a base de colágeno hidrolizado y flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L)
Las bebidas saborizadas representan una opción nutritiva, refrescante, natural y saludable para los consumidores que buscan alternativas a los refrescos y bebidas energizadas. En este sentido, se planteó como objetivo de investigación desarrollar una bebida saborizada a base de colágeno hidrolizado y flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L). Para esto, se caracterizó la materia prima requerida, para la elaboración de la bebida. Luego, se estableció experimentalmente, las proporciones de las materias primas caracterizadas, para la preparación de la bebida saborizada, y se determinaron las características fisicoquímicas y sensoriales de la bebida preparada. Los resultados indican que las materias primas analizadas poseen características adecuadas de humedad, acidez iónica y contenido de sólidos disueltos, para su utilización en la elaboración de una bebida de flor de Jamaica con criterios de calidad. Además, el extracto de flor/agua 1:20 con un pH 2,46 y un contenido de azúcar de 0,83 °Brix, es el que mejor se ajusta a los criterios evaluados para llevar a cabo la producción de la bebida saborizada. Las formulaciones preparadas pueden ser consideradas como bebidas ácidas. La formulación seleccionada fue la constituida por 77,26 % de agua, 19,62 % de extracto de flor de Jamaica, 2,91 % de azúcar, 0,10 % de colágeno y 0,11 % de ácido cítrico, con características fisicoquímicas tales como: pH 2,44 adim, contenido de sólidos solubles 3,5 °Brix, densidad 1,1308 g/mL, acidez titulable 0,0564 mg/mL, y con características sensoriales como el color, sabor, textura y aroma, que agradaron a un alto porcentaje de la población estudiada.
Diseño y construcción de trampa de luz para palometas peludas
En Venezuela existen diversas plagas que suelen ser desconocidas para las personas que no habitan en los lugares cercanos a su presencia, una de ellas es la palometa peluda (Hylesia metabus), la cual afecta al oriente del país principalmente a los estados Sucre, Monagas y Delta Amacuro. Por tal motivo, el presente artículo presenta el diseño y construcción de un prototipo de trampa de luz para palometas peludas. Este prototipo consta de tres (3) partes: la trampa de luz (para atraer mediante la luz a las palometas), el soplador (para succionar a las palometas atraídas por la luz) y la cámara de sedimentación (para aniquilar y contener el cuerpo de las palometas). La finalidad de la trampa de luz para palometas peludas es atraer la mayor cantidad posible de palometas y evitar que lleguen a zonas pobladas ya que son dañinas para el ser humano y limitan el estilo de vida de las personas. A su vez, la captura de las palometas permite llevar un control para realizar una comparación de cómo afecta anualmente esta plaga a este sector del país y evaluar si los métodos de aniquilación utilizados son efectivos.
Comportamiento eléctrico del coque de petróleo
El coque de petróleo es un subproducto derivado de los procesos de mejoramiento y refinación del crudo de petróleo. Su aprovechamiento en Venezuela es limitado, mientras que en otros países se usa como generador de electricidad y vapor. Una potencial aplicación industrial en Venezuela podría ser como relleno de camas anódicas (Backfill) en sistemas de protección catódica por corriente impresa, sustituyendo el material importado. El objetivo de este artículo, es mostrar las propiedades eléctricas del coque de petróleo venezolano, comparando: i) el coque de petróleo venezolano verde, antes de calcinar (PAV); ii) el coque de petróleo calcinado (PAC) procesado en hornos de cocción estáticos; iii) el coque de petróleo importado (L); iv) el coque comercial nacional (D) que se usa en sistemas de protección catódica. A estos materiales se les hizo: a) caracterización morfológica mediante Microscopía Electrónica de Barrido (MEB); b) análisis químico; c) determinación de la densidad, porosidad, granulometría y d) ensayo de resistividad eléctrica. Los resultados sugieren que el coque venezolano calcinado (PAC), tiene una composición química es similar al coque de petróleo importado (L) y su resistividad eléctrica es menor a 50 Ω.cm, haciéndolo adecuado para ser usado como material de relleno en camas anódicas y para sustituir las importaciones del Backfill.
Material de Relleno en Lecho de Ánodos Sistemas de Protección Catódica con Corriente Impresa
Uso de finos de pella en la industria siderúrgica venezolana.
Existe una gran variedad de subproductos de la industria siderúrgica, cuando el diámetro de los mismos es menor a 100 mesh, llevan el nombre de finos. Entre los subproductos que presentan esta característica se tiene: finos de pella, escamas, finos de casas de humo, glóbulos férreos, entre otros. Estos finos están compuestos principalmente por hierro. Sin embargo, una gran proporción de ellos no están siendo utilizados, generando pérdidas económicas, al no ser usado el hierro presente en ellos, y problemas ambientales, ya que hay grandes acumulaciones de estos subproductos. El presente estado del arte, tiene como objetivo determinar posibles usos alternativos de los finos generados en la industria siderúrgica. Para ello se realizó una búsqueda bibliográfica en trabajos académicos y patentes. Se identificaron diez (10) usos alternativos de los finos de pellas y otros subproductos de la industria siderúrgica: pellas frías, pellas fundidas, briquetas para aglomerar finos, sinterizado compuesto de pellas, pellas de material reciclado, sinterizado de material reciclado, mezcla con minerales que contengan otros metales distintos al hierro, usos de finos directamente, micrometalúrgia y modificadores de escoria. Adicionalmente, se evaluó la factibilidad de aplicar alguna de estas alternativas en la industria siderúrgica venezolana.
Decodificación de un calendario lunar metónico representado en un petroglifo geométrico de la estación Capubana, en el Cerro de Santa Ana. Edo. Falcón. Venezuela
El objeto del presente trabajo de investigación es publicar de manera preliminar la decodificación de un posible calendario astronómico lunar presente en un petroglifo de diseño geométrico-matemático en la estación de arte rupestre Capubana, en la falda del cerro de Santa Ana, en la Península de Paraguaná. Fue tomado como referencia argumental los estudios del investigador Rebullida (1990), la cual posibilitó la debida lectura e interpretación y produjo los contenidos teóricos y el método para ser aplicado en este glifo, así como su posible aplicación en otros petroglifos con alta probabilidad de ser calendarios lunares.
Uso local de la fauna silvestre en dos comunidades del Macizo Montañoso del Turimiquire, estado Sucre, Venezuela.
La fauna silvestre es un recurso vital para satisfacer ciertas necesidades de las comunidades rurales, por lo que los residentes han adquirido un conocimiento que les permite aprovechar de forma flexible las diferentes especies animales y vegetales que se encuentran en su entorno natural. En este estudio se llevó a cabo un diagnóstico sobre cómo los habitantes de dos comunidades rurales interactúan y utilizan el recurso fauna de la parroquia San Lorenzo, municipio Montes del estado Sucre, Venezuela. Las comunidades estudiadas fueron La Fragua y La Loma, pertenecientes a la Zona Protectora del Macizo Montañoso Turimiquire (ZPMMT). Se aplicó una encuesta que incluyó preguntas abiertas y cerradas a 80 habitantes; 50 en La Fragua y 30 en La Loma, con el objetivo de conocer la utilidad que le dan a las especies animales existentes o conocidas de la zona. Se reconocen 54 especies de animales aprovechadas bajo cinco (05) categorías de uso: 26 Mascotas (M), 23 Medicina (Me), 18 Alimento de subsistencia (A), 18 Comercio (C) y cuatro (04) rituales y mitos (RyM). Las aves son las especies más utilizadas, con un total de 30, seguidas de los mamíferos con 13, los reptiles con ocho (08) y los anfibios con tres (03) especies. Además, se encontró que 30 especies son utilizadas para más de un propósito por los habitantes de las comunidades investigadas. El uso de la fauna silvestre es común en ambas comunidades y se utiliza principalmente para satisfacer necesidades básicas de alimentación y medicina. Los patrones de uso son similares en ambas comunidades.
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Valoración de la calidad y origen del cacao fino de aroma venezolano
Los atributos de calidad que caracterizan un buen cacao, dependerá de las buenas prácticas de manejo pre y poscosecha, origen genético y de su trasformación. La selección del tipo de cacao y la fermentación son los factores principales que influyen en la calidad sensorial del producto final, ya que, durante dicho proceso, son desarrollados los precursores del sabor en el chocolate. Los objetivos del trabajo consistieron en valorizar la calidad física y sensorial de muestras de granos de cacaos fermentados y secos de diez regiones de Venezuela. La formación de los productores para la consignación de muestras fue realizada mediante el manual de criterios para la selección de muestras con fines de calidad, COVENIN y manual internacional del aseguramiento de la calidad y sabor del cacao. Las muestras mostraron una variabilidad en la humedad de 6,1-7,7 %; índice de fermentación entre 75-90 %; el contaje por 100 gramos, varió de 59-83 granos; con diferentes granos de color violeta y defectos físicos dentro de los rangos establecidos por las normas. El largo, ancho y espesor estuvo comprendido de 2,27 a 2,60 cm, 1,22 a 1,41 cm y 0,83 a 0,95 respectivamente. Los perfiles sensoriales de la pasta, revelaron notas específicas a cacao, frutal, floral, madera, chocolate, nueces, dulces con atributos negativos de amargor, astringencia, mohos, pútrido en algunas muestras. Se concluye que los perfiles de sabor-aroma de diez regiones cacaoteras venezolanas, son resultados del adecuado manejo poscosecha del cacao según el tipo, origen y de las condiciones donde crece el cultivo.
El discurso integracionista del siglo XIX como referente de construcción de una identidad cultural nuestroamericana
Concretar una identidad nuestroamericana es una de esas acciones pendientes dentro de la problemática de integración de las naciones de habla hispana del continente americano. Preguntarnos ¿qué somos?, ¿cómo nos vemos?, ¿cómo nos sentimos?, ¿cómo nos identificamos los unos con los otros?, a partir de la interpretación histórica de los procesos de construcción de la identidad dentro de la diversalidad, podría orientar una visión “otra” de este problema, fundamentado sobre la base del pensamiento crítico impulsado por el grupo modernidad/colonialidad en busca de un giro descolonial en el discurso del reconocimiento y conocimiento del patrimonio cultural nuestroamericano “otro”, como categoría epistémica emergente, en lo que Walter Mignolo califica como el “paradigma otro”. Esta exploración crítica-documental, forma parte del progreso investigativo de la autora de este ensayo, llamado “Patrimonio cultural nuestroamericano otro, un constructo para la integración latinoamericana y caribeña”, que lleva adelante desde el programa de Ciencias de la Conservación de la Fundación Instituto de Estudios Avanzados (IDEA). En esta oportunidad, las reflexiones, se hacen a partir del análisis de la Carta de Jamaica escrita por Simón Bolívar en 1815 y Nuestra América, de José Martí redactada el 1891, con el sentido de entender como lo que visualizamos como nuestra identidad se ha racionalizado en buena medida, a partir de los discursos independentistas e integracionistas del siglo XIX, con una concepción marcadamente eurocéntrica moderna, que sin haberlo idealizado en su origen, se hace indiscutible que definieron parte la esencia de ser, sentir y existir como latinoamericanos y/o caribeños.
Análisis interpretativo del oprimido como alternativa descolonial a la hermenéutica.
Desde el paradigma tradicional se pregonan herramientas, técnicas, métodos y metodologías filosóficas como norma vigente que le dan validez a las investigaciones realizadas, negando abismalmente desde los saberes populares hasta las epistemologías populares, por no estar acordes con el discurso hegemónico civilizatorio. Dentro de este discurso hegemónico se plantea como norma la hermenéutica para interpretar los saberes generados y socializados, dejando de lado a esta acepción que cae en desuso a los fines de rendir tributo cultural a un encargado occidental de interpretar los mensajes de los dioses. Las epistemologías del sur dentro del paradigma crítico alimentan las iniciativas por plantear un punto de vista propio, buscan un enfoque diferente que de voz a quienes se encuentran dominados por una cultura que describe el mundo desde los ojos de los dominantes. Desde un surgente paradigma descolonial latinoamericano se plantea una alternativa transcolonial, alimentado por las epistemologías del sur que buscan descolonizar sus elementos para el surgir de una identidad propia, soberanía e independencia que desde lo epistémico promueva la liberación de los oprimidos, superación de las condiciones y el reconocimiento de otros puntos de vista en un mundo multipolar. Mediante una investigación explorativa, interpretativa y propositiva se busca plantear una alternativa descolonizada para comprender el saber, utilizando al mismo tiempo esta alternativa como metodología de investigación que surge con los aportes de las epistemologías del sur y las iniciativas filosóficas del sur.
Cosecha de humedad atmosférica: Nuevos materiales y tecnologías bioinspirados para mitigar la escasez de agua
La cosecha de agua es un proceso importante para enfrentar la escasez de agua potable en diversas partes del mundo. Problemática que comienza a ser un tema preocupante para la humanidad, debido a la continua contaminación de las fuentes de agua dulce disponibles, así como las causas impredecibles que pueden conllevar los cambios climáticos globales. Esta alternativa implica recolectar y almacenar agua de diferentes fuentes para su uso posterior, lo que puede ser especialmente útil en áreas con acceso limitado al recurso como países con climas áridos y bajos niveles pluviométricos. En años recientes, tecnologías emergentes inspiradas por la naturaleza, se centran en la captación de agua desde la atmósfera, donde la humedad relativa es baja (10-30) %. Para ello se ha generado un profundo estudio de los factores fisicoquímicos y microestructurales que facilitan la captación por parte de algunos sistemas. Esto ha impulsado la innovación de nuevos sistemas sintéticos y su aplicación tecnológica, en particular en arreglos estructurales que han sido perfeccionados evolutivamente por plantas y animales para sobrevivir bajo condiciones climáticas adversas. Es así como, la naturaleza hidrofóbica e hidrofílica que exhiben los sistemas naturales son claves en el diseño de nuevos materiales que permiten mejorar la eficacia de captación de agua. Este aprendizaje puede ser aprovechado por los países del trópico que cuentan con climas cálidos y atmósferas con valores de humedad relativa altas (50-90) %. Tecnologías que pueden ser empleadas para dar acceso a agua potable en zonas remotas y generar autonomía para la irrigación de cultivos.
Ecosistemas agroalimentarios y crisis global
La situación ecológica y climática a nivel mundial ha alcanzado su punto máximo en el debate y la conciencia pública. Las consecuencias del cambio climático se sienten en todo el mundo, y algunos territorios rurales y sectores agroalimentarios han sido especialmente afectados. El sector agrícola ha sido particularmente vocal en la advertencia sobre el impacto del cambio climático en los ecosistemas y la producción alimentaria. En este contexto, el artículo se centra en el agroecosistema como un sistema socioecológico y su capacidad para resistir a la crisis ambiental global. La resiliencia socioecológica del agroecosistema se debe entender en términos ecológicos y sociales. Por un lado, la capacidad del ecosistema para absorber, resistir y recuperarse de perturbaciones y factores estresantes externos. Por otro lado, la habilidad de grupos o comunidades que los habitan y transforman para autoorganizarse, aprender, adaptarse y resistir estresores externos. La resiliencia socioecológica del agroecosistema reconoce la interdependencia entre los sistemas sociales y ecológicos, y busca promover la gestión integrada de los recursos naturales, la participación efectiva de los actores locales en la toma de decisiones y el compromiso del Estado en la generación de políticas públicas. El artículo plantea también los elementos claves a considerar para una gestión integrada de nuestros agroecosistemas.
Anticuerpos IgY para la identificación de Escherichia coli enteropatógena: avance de resultados
Escherichia coli enteropatógena (ECEP) es uno de los principales agentes causales de diarrea infantil. En Venezuela, los estudios muestran una importante prevalencia de la ECEP, pero, no se cuenta con técnicas de diagnóstico sensibles y rápidas. En este aspecto, la utilización de la inmunoglobulina IgY que se halla en la yema de los huevos de gallina es una alternativa. El Laboratorio de Enfermedades Entéricas de la Infancia del Servicio Autónomo Instituto de Biomedicina Dr. Jacinto Convit desarrolla un proyecto de investigación con el objetivo de producir anticuerpos IgY que permitan diagnosticar ECEP in vitro. El presente trabajo muestra un avance de los resultados generados al cumplirse un año de ejecución del proyecto. Con el fin de obtener antígenos que generen una respuesta IgY-específica, se determinó en 12 cepas de ECEP la presencia de los siguientes mecanismos de patogenicidad: estructura antigénica “O” completa, producción de biopelículas y presencia del pilis IV. Además, se estandarizó la metodología de extracción de las proteínas totales (precipitación por Polietilenglicol) a partir de yemas de huevos de gallinas no inmunizadas, obteniéndose concentraciones entre 117,9 a 168,6 mg de proteínas totales por yema, lo que constituye un alto rendimiento. La caracterización de las cepas y la estandarización de la metodología de extracción de las proteínas asegura la obtención de una importante concentración de IgY anti-ECEP específica. De esta manera, se dan los pasos iniciales para dar respuesta a la problemática que genera la dificultad del diagnóstico de enfermedades endémicas como las diarreas bacterianas.
Genómica al servicio de la salud: Tres años de pandemia viral
Las pandemias virales han reforzado la importancia de las herramientas moleculares para el diagnóstico y control de enfermedades emergentes. La mejor forma de identificar, monitorear y determinar el grado de dispersión de las variantes virales es mediante el establecimiento de programas de vigilancia genómica. La Organización Mundial de la Salud (OMS), ha recomendado la vigilancia genómica de las variantes del SARS-CoV-2, a través de la secuenciación del genoma completo, la cual ha sido realizada de forma desigual entre los distintos países y regiones geográficas del mundo. En Venezuela hemos desarrollado una estrategia para la vigilancia genómica de este virus, basada en la secuenciación parcial del 2% del genoma, el uso de pruebas rápidas usando enzimas de restricción y la secuenciación de tercera generación (NGS) de genoma completo para la confirmación de las variantes e identificación de sub-linajes. La vigilancia genómica que desarrollamos en el IVIC nos ha permitido establecer protocolos de amplificación de genomas completos de otros virus emergentes de interés nacional, como el virus de la viruela símica (MPOX) y la Influenza Aviar, así como otros virus de importancia en salud pública como VIH, virus de hepatitis y arbovirus. La vigilancia genómica establecida en el país, puede además ser implementada a cualquier patógeno humano, animal o vegetal.
Determinantes de reacción cruzada de carbohidratos (CCD) en panel de IgE específica para alimentos en población mestiza venezolana
Las pruebas de IgE específica se usan comúnmente para la evaluación de las alergias alimentarias. Algunas veces se observa inconsistencia de los resultados del laboratorio con la historia clínica constituyendo un desafío diagnóstico y terapéutico. Un factor que podría afectar los resultados de la reactividad de IgE es la presencia de determinantes de reacción cruzada de carbohidratos (CCD). Éstas son estructuras de carbohidratos presentes en las plantas e insectos que pueden inducir la producción de IgE pero no participan en el mecanismo inmunomediado ni en la generación de signos y síntomas alérgicos. Objetivo: Determinar la prevalencia de los CCD en panel de IgE específica para alimentos (Polycheck Allergy- Biocheck GmbH, Münster, Alemania) en población mestiza venezolana. Métodos: Se realizó un estudio descriptivo de corte transversal prospectivo en el que se incluyeron 100 pacientes mestizos venezolanos de ambos sexos sin distinción de edad que acudieron al servicio de laboratorio del Instituto de Inmunología Dr. Nicolás E. Bianco C. de la Central de Venezuela en el período comprendido entre enero-abril del año 2023. Se determinaron los niveles de IgE total por medio de ensayo de inmunoabsorción ligado a enzima (ELISA) y se analizaron los sueros para determinar la presencia de IgE anti-CCD e IgE específica contra alérgenos alimentarios utilizando un ensayo de IgE específico de alérgeno multiplex comercial. Resultados: Se encontró una prevalencia de anti-CCD en el 34 % (34) de los sueros evaluados. Se observó una correlación positiva entre los pacientes que presentaron IgE anti-CCD y la positividad a múltiples alérgenos alimentarios sobretodo cereales; hubo mayor incidencia en pacientes de sexo masculino. El uso de inhibidores de CCD y de alérgenos recombinantes puede eliminar la interferencia de reacciones cruzadas en los ensayos in vitro para diagnóstico de alergias. Urge la generación de nuevos inhibidores específicos dada la alta incidencia de anti-CCD en nuestra población mestiza.
determinantes de reacción cruzada de carbohidratos (CCD)
Actividad antiviral contra el SARS-CoV-2 empleando extractos de Ficus carica y Plectranthus amboinicus
El SARS-CoV-2 es el responsable de la enfermedad COVID-19, que ha causado más de 765 millones de casos y 6,9 millones de muertes en todo el mundo. Hasta la fecha no se ha desarrollado un tratamiento específico. Una estrategia para diseñar medicamentos antivirales específicos contra el SARS-CoV-2 es inhibir enzimas claves implicadas en el ciclo viral, como las proteasas 3CLpro y PLpro. En este estudio se evaluó la capacidad de extractos seleccionados de las plantas de la higuera (Ficus carica) y el orégano orejón (Plectranthus amboinicus) para inhibir la infección de SARS-CoV-2 en células Vero E6. Los resultados mostraron que los extractos de la higuera inhibieron significativamente la replicación viral al reducir el número de copias virales determinadas mediante qRT-PCR y disminución en las unidades formadoras de placas mediante ensayos de reducción de placas líticas, mientras que los extractos de orégano orejón no mostraron una inhibición significativa en estos ensayos. Además, se evaluó el potencial viricida de los extractos de la higuera cuyos resultados sugieren que estos extractos podrían interactuar con la glicoproteína de la espiga evitando su internalización a la célula. En conclusión, los extractos de F. carica tienen considerable actividad antiviral, pudiendo ser consecuencia de la afectación de diferentes etapas del ciclo de replicación, lo que sugiere su potencial como fuente de compuestos antivirales contra el SARS-CoV-2.
Vigilancia ambiental de SARS-CoV-2 en Caracas mediante epidemiología de aguas residuales
En marzo del 2020 la OMS declaró la pandemia por COVID-19, enfermedad causada por el coronavirus SARS-CoV-2. En diversos países se ha implementado la epidemiología de aguas residuales para la vigilancia ambiental del virus en las comunidades. El ARN del SARS-CoV-2 se excreta a través de las heces, saliva y el esputo, fluidos que son eliminados a través de sistemas de aguas residuales, y su detección y cuantificación se relaciona con los casos activos de la COVID-19. En tal sentido, el objetivo fue detectar la presencia de este virus en aguas residuales en diferentes parroquias de Caracas y determinar patrones de prevalencia. Se realizó la concentración del ARN viral, extracción y posterior RT-qPCR dirigida a los genes N1 y ORF1ab. Del total de muestras recolectadas, el 88,5 % fueron positivas. Aquellas parroquias con mayor densidad poblacional también mostraron mayores concentraciones de SARS-CoV-2 en aguas residuales. Asimismo, se encontró correlación entre los casos de COVID-19 reportados con la concentración viral en el agua. La aplicación de la epidemiología de aguas residuales, como una herramienta nueva en Venezuela aplicada a la vigilancia de SARS-CoV-2 en la Región Capital mostró ser de mucha utilidad como complemento de la vigilancia epidemiológica del virus.
El esta lueva eltrega de la revista Cielcia el Revoluciól, el su ejemplar volumel lueve (9), lúmero veilticilco (25), correspoldielte a la ediciól elero – julio del 2023, coltiluamos firme el luestro propósito de motivar la difusiól y comulicaciól de los colocimieltos, resultados e ilvestigacioles el materia de cielcia y teclología, haciéldolos accesibles y visibles. Esta vez, telemos el orgullo de haber sido selecciolados para hacerles llegar a ustedes los 12 artículos premiados el el primer colcurso de publicaciól cieltífica, realizado el colmemoraciól del primer aliversario de la creaciól de la Vicepresidelcia Sectorial de Cielcia, Teclología, Educaciól y Salud de la República Bolivariala de Velezuela.
Estudio patentométrico sobre las tecnologías de pasteurización de suelos - Período 1993-2022
El suelo o sustrato utilizado para el cultivo de alimentos pueden albergar una gran cantidad de organismos como hongos, bacterias, nemátodos, artrópodos, entre otros. Algunos de ellos con actividad parasitaria que pueden causar importantes pérdidas de calidad en las producciones agrícolas, obligando al agricultor a utilizar agroquímicos altamente tóxicos como el bromuro de metilo, como método de eliminación de éstos microorganismos, lo que está provocando la contaminación de los recursos naturales, suelo y agua, así como, el deterioro de la capa de ozono. Por ello surge la presente investigación que tiene por objetivo identificar la tendencia tecnológica en la pasteurización de suelos, como alternativa amigable con el medio ambiente, a través del análisis de los documentos de propiedad intelectual publicados en el área durante el período de 1993- 2022. La cantidad de documentos de propiedad intelectual, presentaron un crecimiento anual promedio de 3,33 %, entre los cuales, China se presenta como el país predominante con el 65,25 % del total de las invenciones. Mientras que la orientación tecnológica, en el periodo de estudio, se inclina al uso del vapor como fluido de calentamiento para la desinfección de suelos y disminución de patógenos en los cultivos.
En los ultimos años se han desarrollado innumerables investigaciones en torno al Polipropileno. El polipropileno (PP) es ampliamente utilizado en la industria en muchos campos de aplicación para la producción de plásticos moldeados debido a la excelente combinación de propiedades que presenta, cómo peso ligero, resistencia al impacto y relativo bajo costo. El gran uso de estos polímeros termoplásticos es motivo para buscar alternativas que impacten de manera positiva en su producción, costos de obtención y manufactura, mejores propiedades y que además tenga menor impacto en el medio ambiente. Este trabajo presenta una revisión general del polipropileno y sus aplicaciones, basándose principalmente en información publicada en la literatura, patentes y resúmenes de los procesos de fabricación de últimas tecnologías, con el objetivo de ampliar las perspectivas para su mejor investigación y estudios en el pais.
Control y revalorización del Eichhornia crassipes
El lirio acuático o Jacinto de agua (Eichhornia crassipes) es un macro organismo nocivo, que pone en peligro la calidad del recurso hídrico. Debido a su rápida reproducción, cubre la superficie de los cuerpos de agua e impide la penetración de la luz solar en los mismos. Además, al descomponerse crea condiciones anaeróbicas que intensifica la liberación de gases como el metano. No obstante, la planta también es famosa por muchas aplicaciones industriales potenciales. Por ende, para contribuir con la calidad de agua a nivel nacional y con miras al desarrollo sustentable venezolano, se realiza un estudio de tendencia sobre la revalorización y tratamiento de Eichhornia crassipes a través de una búsqueda de documentos de patentes para el periodo 2017 - 2021. Se determinó que China es el país predominante con una mayor cantidad de invenciones referente al control y revalorización del Jacinto de agua. Así mismo, la tendencia en cuanto a patentamiento de tratamiento de Eichhornia crassipes ha aumentado 40 % en los registros del 2021 con respecto al 2018, mientras que el enfoque sobre la revalorización para la producción de pienso animal y fertilizante han presentado una disminución durante 2017 – 2021.
Generalidades y oportunidades de desarrollo en el proceso de producción de alimento concentrado para caballos.
La industria equina genera gran impacto económico en el mundo. Frente a una creciente demanda, se presentan retos para la industria de alimento animal que contemplan el uso eficiente de recursos, economía circular y disminución del impacto ambiental, mejorando el valor nutricional y la absorción de nutrientes. Este escenario presenta oportunidades para innovar con desarrollo de nuevos productos. El análisis llevado a cabo permitió identificar que en el período desde 1976 a 2001, el 14 % de las invenciones internacionales, se refieren a alimento reforzado con minerales, un 9 % clasifica como alimento animal de origen vegetal, 9 % alimento animal proveniente de desechos de origen vegetal, 5 % alimentos con aditivos de alto contenido en grasa y 22 % de la categoría “otros”. Uno de los métodos de procesamiento más ventajosos de alimento para caballos es la extrusión, la cual permite mayor aprovechamiento de nutrientes y mayor inocuidad. En el marco de puntos críticos de control se encontró que la literatura identifica a la salmonella, esporas fungales, monersino de sodio, micotoxinas y morfina como fuentes de riesgo que afectan la calidad del producto y en el artículo, se identifican las acciones más básicas para controlar, mitigar y prevenir los mismos.
Evaluación de aceptación de bloques multinutricionales producidos con residuos de la industria aceitera en mautes
La producción de bovinos en las regiones tropicales es una actividad esencialmente pastoril, con dependencia total del forraje como fuente de nutrientes, cuya disponibilidad y calidad está determinada por la fertilidad de los suelos y condiciones climáticas. El esfuerzo por la disminución de costos de producción, el mejoramiento en la calidad de los productos y la búsqueda de una mayor eficacia alimenticia para lograr competitividad comercial, han llevado al hombre a buscar alternativas en la alimentación y nutrición animal. Los Bloques Multinutricionales (BMN) permiten el uso de materias primas locales para mejorar el consumo y productividad del animal mediante el aporte de proteína, energía, minerales o medicinas. Se identificó una familia de patentes donde se diseñan sistemas de alimentación animal basados en subproductos del proceso de extracción de aceite vegetal que tienen una composición mineralógica aceptable para el sector ganadero y se combina con un agente aglutinante para el aporte de calcio, la cual valoriza un residuo industrial obteniendo un producto con aporte nutricional. Los BMN presentados para su evaluación tienen una composición de residuo industrial 15-30 %, agrícolas 10-25 %, melaza 30-40 %, urea 5-15 %, agente aglutinante 5-10 % y sal 5-10 %. El estudio se realizó en Chirgua, estado Carabobo, con una población de 9 unidades experimentales, mautes doble propósito.
Consideraciones socioambientales y herramientasbiotecnológicas en el estudio y control de la marchitezpor Fusarium Raza 4 Tropical - Foc R4T, en plantas decambur y de plátanos
En los sistemas agroalimentarios basados en la producción de musáceas (plantas de cambur, bananas, plátanos), existe una gran preocupación por la situación fitosanitaria debido a la enfermedad de la marchitez causada por el hongo Fusarium oxysporum raza cuatro. Debido a la importancia a nivel global del consumo de estos alimentos, se plantea esta revisión sistemática con el objeto de comprender y difundir de qué se trata esta enfermedad, aspectos propios del cultivo, estrategias de control, su importancia en la economía global y su impacto en la seguridad y soberanía alimentaria. Para la revisión se utilizó la base de datos dimensions.ai, así como estudios y legislación nacional relacionados con la salud vegetal hasta el 2023. Se trata de una enfermedad compleja: un microorganismo con capacidad para permanecer en el ecosistema, características propias del cultivo asociadas a la multiplicación y dispersión de semilla asexual, y la actual poca diversidad genética de este rubro en el comercio global. El enfoque de los sistemas socioecológicos contribuye al abordaje del problema y al establecimiento de medidas acertadas para el control de la enfermedad.
Comparación fisiológica y morfológica de árboles antiguos y juveniles de nueve genotipos de cacao puros 100 % Nacional
El objetivo del estudio fue comparar las características fisiológicas y morfológicas de nueve genotipos de árboles ancestrales genéticamente puros del clúster cacao Nacional en Piedra de Plata in situ y sus respectivos clones juveniles cultivados en la Reserva Ecológica Camarones en la provincia de Manabí, Ecuador. Se evaluó el intercambio gaseoso: tasa de fotosíntesis (A), tasa de transpiración (E), conductancia estomática (gs), concentración intercelular de CO2 (Ci), eficiencia de uso de agua (EUA) y características morfológicas foliares, altura, diámetro del tallo, ramificación, arquitectura de las plantas de individuos adultos antiguos y clones jóvenes de dos años de edad de ambas localidades. Se encontraron diferencias significativas en A, E, gs, Ci y EUA entre genotipos y entre localidades. Los genotipos 2, 5 y 6 en Piedra de Plata mostraron las mayores A y los clones 2, 7 y 9 en la Reserva Ecológica Camarones con promedios de 8,0 a 9,3 μmol m-2 s-1 producto de mayores gs, mientras que los clones 4, 2 y 9 mostraron las mayores EUA. Los nueve genotipos de cacao en Piedra de Plata y Reserva Ecológica Camarones mostraron características morfológicas foliares similares. Se concluyó que, a pesar de homogeneidad y pureza genética del cacao Nacional evaluado, se observaron diferencias fisiológicas entre los genotipos y localidad.
Formulación y producción de biofertilizantes para 30mil hectáreas de las comunas productivas
La siembra a nivel nacional de 30 mil hectáreas de maíz es un proyecto piloto de gran alcance donde convergen las voluntades y pericias de varias instituciones para identificar y validar el tratamiento óptimo de fertilización. El trabajo de investigación planteó como objetivos aumentar la producción de cultivo de maíz ton. ha -1 , iniciar la recuperación de las características propias / basales de los suelos (pH, microbioma, minerales, etc), evitar la contaminación de las fuentes de agua, suelos y cultivos con sustancias nocivas para la salud y el medioambiente, de manera de cuidar también la salud de los agricultores miembros de las comunas, así como, de los consumidores finales. Para ello, se propuso una formulación que combina un fertilizante mineral de soluciones de sales de nitrógeno, fósforo y potasio (NPK) con concentraciones específicas para cada una de las fases del cultivo en conjunto con fertilizantes orgánicos y urea de liberación controlada para complementar el aporte de nitrógeno y biocontroladores (hongos y bacterias) para la profilaxis y tratamiento de las plagas. La nueva formulación implicó una reducción de los costos en un 78 % en comparación a los fertilizantes comerciales y transcurridos 60 días de la siembra no se han observado presencia de plagas y pestes.
La ciencia en manos del pueblo campesino a 3 mil metros sobre el nivel del mar: Proinpa, municipio Rangel, estado. Mérida
La ciencia al servicio del pueblo es una de las máximas de la gestión científica y tecnológica en nuestro país, pues anteriormente era impensable que existiera un pueblo agricultor y campesino que ejecutara simultáneamente el estudio de la siembra de rubros y los resultados de esa experiencia práctica, esto termina siendo una praxis revolucionaria en todos los sentidos.